Her om dagen laget jeg, Marte og Tina Cake pops fra en sånn 1-2-3-pakke.
Idag hadde jeg lyst til å prøve å lage det fra bunn.
Jeg fant en oppskrift jeg ville bruke, så da var det vare å sette igang. Tenkte å dele bilder og oppskrift med dere :-)
Disse "kakene" er laget av ferdigstekt kake blandet med frosting, og har en deigaktig konsistens. Opprinnelig ble disse kakene laget av restekake for å unngå å kaste den. De kan pyntes på mange måter, men jeg har valgt sjokolade og kakestrø
Denne oppskriften ga 22 cake pops.
Dette trenger du til kaken:
275 g sukker
225 g hvetemel
2-3 ss kakao
1/2 ss bakepulver
1/2-1 ss vaniljesukker
187g margarin
1,25 dl melk
2-3 egg
Fremgansmåte:
Smelt margarinen og la den avkjøle litt. Bland så i melk og egg. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt dem oppi det våte. Rør deigen jevn og glatt med mikser. Hell det så over i en liten langpanne (dette er en halv langpanneoppskrift). Stekes i ca 30 min på 180°C.
 |
| Blande, blande |
 |
| Deigen er klar til å stekes |
Dette trenger du til frostingen:
25 g margarin
17 g sjokolade
60 g melis
Om ønskelig, en dæsj vanilje ekstrakt
Framgangsmåte:
Smelt margarinen. Ta kjelen av og brekk i sjokoladen og rør om. Ha så i melisen og rør glasuren jevn.
Dettte trenger du til cakepopsene:
Lollipop sticks
Strøssel
 |
| Pinner og strøssel |
Fremgangsmåte:
Smuldre opp den avkjølte kaken så den blir til fine smuler.
Ha oppi frostingen. Ikke ta alt på en gang.
 |
| Kaka og frostingen er ferdigblandet |
Resultatet skal bli en deig som nokså akkurat holder sammen når du ruller den til en ball. For lite frosting vil gjøre at den smuldrer opp, for mye vil gjøre den bløt.
Når du har rullet til ballene setter du den i frysen i 15-30 min.
 |
| Ferdigrullet |
Mot slutten av frysetiden smelter du sjokoladen i vannbad.
Jeg brukte to plater med Eldorado kokesjokolade, men det var akkurat for lite.
Nå er det tid for pynting :-)
Dypp tuppen på lollipop sticksen nedi sjokoladen og inn i Cake Popsen, ikke mer enn halvveis.
 |
| Klare til å pyntes |
Dypp så hele herligheten ned i sjokoladen så det dekker hele Popsen.
Ta den opp og la den dryppes av litt før du tar strø på den.
Ikke vent til sjokoladen stivner, da er det for sent.
Etter du har pyntet den kan du sette den oppi en liten muffinsform, eller stikke pinnene nedi en isoporbit så sjokoladen får stivne helt.
Jeg hadde ingen av delene, så brukte derfor glass, noe som også fungerte bra.
Oppbevares i kjøleskapet.
VOILA!!
HVA SYNES DERE?
